Гортензия Метельчатая "Ванила Фрайз" – пожалуй, самый известный и популярный французский сорт. Куст крупный, до 2 м в высоту, в диаметре достигает 1,5–2 м. Крона густая, округлая, состоит из прямых побегов, которые могут слегка склоняться во время цветения. Соцветия очень пышные, до 30 см длиной, имеют форму остроконечного конуса. Изначально они белые, но со временем начинают розоветь, приобретая к концу цветения насыщенную малиново-розовую окраску, контрастирующую с белоснежной верхушкой. Соцветия образуются на протяжении всего сезона, с июня по октябрь, и дают возможность постоянно любоваться изобилием цветов и оттенков.

Сорт некапризный, лучше всего растет в полутени, в условиях хорошего освещения в первой половине дня. Морозостойкость очень высокая, требования к почвам стандартные, уход необременительный.